Second de cuisine Nous sommes à la recherche d'un sous-chef H/F pour notre restaurant La Table du Gouverneur, situé au Domaine du Gouverneur. Le Domaine du Gouverneur est situé à 30 minutes du centre de Lyon. Il dispose du plus grand Golf de la région Rhône-Alpes, d'un hôtel 4* membre « Les Collectionneurs » proposant 53 chambres de différentes tailles, d'un restaurant, La Table du Gouverneur, ouvert matin, midi et soir, ainsi qu'un Club House et de nombreuses salles de séminaires et d'événementiel. Ce que vous allez faire : · Garantir le respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP) pour l'ensemble du service Cuisine. · Assurer la mise en place de la cuisine en fonction de l'activité et des prévisions, planning, coûts, etc. · Veiller au bon déroulement des préparations culinaires pendant le service et en l'absence du chef de cuisine · Assurer de la bonne coordination entre la cuisine, le service, la plonge et les différents points de vente du Domaine · Gérer avec bienveillance les salariés de la cuisine (formation, répartition du travail, élaboration des horaires.) en l'absence du chef de cuisine. · Travailler en coordination avec les autres départements afin de s'assurer d'une communication fluide et constructive. Ce que nous recherchons : · Vous justifiez d'une expérience d'au moins 2 ans en cuisine dans la restauration traditionnelle ou la restauration en hôtellerie sur un poste similaire. · Faire preuve d'un leadership bienveillant vis-à-vis de ses équipes · Capacité à travailler en équipe · Rigueur et discipline · Vous êtes organisé(e) et polyvalent(e) Ce que nous vous apporterons : · Faire partie d'une équipe qui s'entraide et passe de bons moments, dans un cadre agréable et convivial, qui est passionnée par la création d'expériences uniques pour nos invités · Rejoindre un groupe dynamique, innovant, la tête pleine de projets pour devenir une destination à part entière Conditions de travail : · Horaires continus - 2 jours de repos fixes et consécutifs par semaine · CDI 39h/semaine · Accès gratuit et illimité à la salle de sport du domaine - Rémunération attractive selon profil + pourboires - Cuisine très bien équipée et fonctionnelle - Rejoignez une brigade dynamique et sympathique ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois Horaires : * Période de travail de 8 Heures Rémunération supplémentaire : * Pourboires Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/09/2025