POSTE : Responsable de Cave - Bar à Vins & Fromages H/F DESCRIPTION : Nous recherchons un(e) Responsable de cave, bar à vin et fromage passionné(e) par le vin et les produits du terroir ainsi que la relation client pour piloter une cave conviviale associée à un bar à vins et fromages. Ce poste est clé dans l'entreprise : vous ne venez pas simplement exécuter, mais participer activement à la construction du projet. Nous recherchons une personne autonome, impliquée et force de proposition, capable de faire évoluer l'activité au quotidien. Semaine sur 4 jours (mercredi au samedi en 35h) Vos missions Gestion de la cave - Assurer le bon fonctionnement quotidien en toute autonomie - Garantir la tenue irréprochable du lieu - Être garant(e) de l'expérience client - Participer à l'amélioration continue de l'organisation Conseil et vente - Accueillir et conseiller les clients - Développer des ventes qualitatives et le panier moyen - Valoriser les vins, les vignerons et les produits - Valoriser la vente et la dégustation de fromages de la région - Animer dégustations et ateliers Bar à vins & fromages - Assurer le service - Mettre en valeur les accords fromages et vins - Faire évoluer l'offre au verre - Participer aux événements Gestion des stocks - Gérer les commandes fournisseurs - Suivre et optimiser les stocks - Organiser les inventaires Développement commercial Une part importante du poste consiste à développer activement l'activité, notamment dans les périodes plus calmes : - Développement de la formation - Prospection (LinkedIn, réseaux sociaux) - Création de contenu (articles, communication digitale) - Développement local - Mise en place de partenariats (commerces, entreprises, clubs) - Actions pour renforcer la visibilité de la cave - Développement BtoB - Suivi d'un portefeuille existant (~600 clients) - Phoning, emailing, actions commerciales - Mise en place de stratégies de fidélisation Vous êtes attendu(e) pour proposer, tester et structurer des actions concrètes. Management - Encadrer les apprentis - Participer à leur formation Rémunération Attractive et évolutive - 2 200 € à 2 500 € brut mensuel selon profil - 13ème mois - Primes sur objectifs (part variable importante) Nous valorisons les profils capables de prendre des initiatives et générer des résultats. Notre projet Nous voulons construire : - Une cave autonome, rentable et pérenne - Une forte notoriété locale - Un lieu vivant et reconnu autour du vin Si vous souhaitez rejoindre un projet récent, avec de vraies responsabilités et un fort potentiel de développement, ce poste est fait pour vous. PROFIL : - Passion pour le vin et le contact client - Expérience en cave, restauration ou vente spécialisée - Forte autonomie et sens des responsabilités - Esprit entrepreneurial et force de proposition - Sens du commerce et du résultat - À l'aise dans l'animation - Envie de s'investir dans un projet en construction