Description du poste : Participe à la découpe et à la préparation des canards, à la fabrication des produits, ainsi qu'au conditionnement et à l'emballage. Assure l'hygiène, la traçabilité et le bon usage du matériel dans le respect des normes de sécurité alimentaire. Missions : - Découpe et préparation des canards (tri, déveinage, éviscération). - Fabrication des produits : foies gras, confits, magrets, rillettes. - Conditionnement : mise en bocaux/sous vide, étiquetage, emballage. - Hygiène et sécurité : respect des normes HACCP, nettoyage du poste. - Utilisation du matériel et maintenance simple. - Logistique interne : approvisionnement des lignes et transfert des produits. - Personne rigoureuse, soigneuse et respectueuse des normes d'hygiène alimentaire (HACCP).  - Bonne dextérité manuelle et capacité à travailler debout et en environnement froid.  - Esprit d'équipe, ponctualité, fiabilité et respect des consignes.  - Une première expérience en agroalimentaire ou en découpe est un plus. Horaires : 6h - 15h