Opportunité de Reprise : Traiteur&lt;br&gt; - rôtisserie d'excellence. L'art de la gastronomie au Feu de Bois en Provence. Saisissez l'opportunité de reprendre une affaire florissante et reconnue, spécialisée dans l'événementiel haut de gamme entre Aix-en-Provence et St Maximin. Cette Maison n'est pas qu'un simple traiteur, c'est une signature gastronomique qui transforme chaque réception en un spectacle mémorable grâce à son concept unique de rôtisserie à la broche.  Les atouts de l'affaire : • Un concept spectaculaire et sain : Spécialisation rare dans la cuisson verticale au feu de bois (méchouis, viandes à la broche), offrant une animation visuelle forte et une cuisine savoureuse sans graisses brûlées.  • Savoir-Faire : Une réputation bâtie sur l'excellence attirant une clientèle de mariages et de séminaires prestigieux depuis de nombreuses années. • Activité clés en main : L'exploitation est vendue avec sa remorque rôtisserie spécifique pour une mobilité totale et un laboratoire de production hautement équipé (valeur vénale ~28 000 €).  • Visibilité exceptionnelle : Un carnet de commandes déjà rempli avec 15 prestations signées pour 2026/2027 (acomptes versés), assurant un démarrage immédiat en toute sérénité.  Indicateurs clés de performance (Données 2025) : • Rentabilité remarquable : Une marge brute de 76,66 % et un EBE retraité de 51.145 €.  • Structure de coûts optimisée : Un loyer retraité très faible de seulement 500 € HT/mois (grâce à une sous-location stratégique de 12 000 €/an générant un revenu complémentaire).  • Mix activité : 80 % rôtisserie à la broche / 20 % cocktails et prestations annexes.  Infrastructures et Localisation : • Localisation premium : Situé dans une zone commerciale dynamique à l'entrée de la commune, idéal pour rayonner dans toute la Provence.  • Espace de travail : des locaux fonctionnels comprenant un laboratoire aux normes, une chambre froide, stockages. Pourquoi choisir cette reprise ?: C'est une affaire idéale pour un duo d'entrepreneurs souhaitant allier passion culinaire et rentabilité immédiate, sans aucun salarié à reprendre. Vous bénéficiez d'une notoriété déjà établie et d'un référencement solide dans les plus beaux domaines de la région.  Contact pour dossier complet : (Cabinet Michel Simond) Notre cabinet est reconnu pour son expertise dans la cession de fonds de commerce et entreprises. Vous bénéficierez d'un accompagnement sur mesure avec un interlocuteur dédié qui coordonnera toutes les étapes de la reprise, en partenariat avec l'ensemble des acteurs (avocats, notaires, experts-comptables, banques). Notre prestation intègre également votre recherche de financement auprès de nos partenaires bancaires, en tant que courtier en financement (ORIAS n13004397).<BR>Prix : 112&nbsp;000&nbsp;&euro;