Notre client, charcutier traiteur et restaurateur de plats traditionnels recherche un cuisinier en vu d'une futur embauche en CDI. Vos missions : - Élaboration des menus et cartes. - Veille à l'application des consignes concernant le ratio - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Supervise les techniques de fabrication et les règles de présentation - Contrôle l'entretien de la cuisine et de ses installations - Effectue la gestion de l'ensemble des denrées (achat et négociations avec les fournisseurs, approvisionnement, stockage, conservation) 39H/ SEMAINE Horaires : du mardi au samedi de 7h30 à 15h30 env avec ½ de pause Expérience souhaitée en restauration Maîtrise des techniques de base en cuisine Superviser, coordonner le service, l'envoi des plats Passion pour la cuisine