- nettoyer l'espace de vente avant et après l'ouverture du magasin ; - s'occuper de la mise en place sur les étaux en étiquetant bien chaque produit et en pensant chaque emplacement ; - accueillir les clients qui viennent acheter des produits ; - renseigner les clients sur les différents pains et pâtisseries ; - encaisser les commandes des clients et effectuer la comptabilité de sa caisse à la fin de la journée de travail ; - examiner la qualité des produits qu'il met en vente (produits complets, frais et conformes aux règles d'hygiène ; - connaître les techniques d'emballage et de conditionnement des produits. - maîtriser et respecter les règles d'hygiène et de propreté, qui comprennent à la fois la propreté du local et l'hygiène corporelle ; - être serviable, aimable et connaître parfaitement les règles de politesse ; - être attentif et capable d'anticiper lorsqu'une nouvelle fournée est nécessaire ; - savoir bien s'exprimer à l'oral ; - avoir un bon sens commercial ; - savoir argumenter et convaincre les clients.