POSTE : CDI - Responsable Patisserie H/F DESCRIPTION : Vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, au sein d'une équipe passionnée et engagée ? Vous êtes pâtissier·ère de métier, manager dans l'âme, et prêt·e à relever un nouveau défi ? Rejoignez-nous ! Vos missions : Directement rattaché·e au Chef de secteur FRAIS, vous animez une équipe de 8 pâtissiers et avez la responsabilité complète du rayon PÂTISSERIE. À ce titre : - Vous supervisez la production et assurez l'approvisionnement constant du rayon, - Vous contrôlez l'étiquetage, la présentation, la traçabilité et la propreté du laboratoire et de l'espace de vente, - Vous gérez les relations fournisseurs : commandes, relances, litiges, négociation, - Vous encadrez une équipe de 8 à 10 collaborateurs (gestion des plannings, absences, recrutements, formations, montée en compétence), - Vous développez l'activité du rayon : amélioration de l'offre, analyse des ventes, actions commerciales, veille concurrentielle, - Vous pilotez votre compte d'exploitation (chiffre d'affaires, marges, casse, frais de personnel), PROFIL : Profil recherché : Vendeur de détail/guichet - CDI à pourvoir dès que possible - Forfait jour - Une rémunération selon profil et expérience, - Statut agent de maîtrise (14 RTT / an) - Prime annuelle équivalent à un 13ème mois - Primes de participation et d'intéressement - Mutuelle d'entreprise - CSE - Magasin fermé le dimanche ET VOUS ? Vous avez une expérience exigée sur un poste équivalent (chef·fe ou responsable de rayon en pâtisserie), Des connaissances solides en gestion d'équipe et en management opérationnel, Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques (commandes, suivi de performance, traçabilité), Vous êtes force de proposition et vous avez la capacité d'innover, faire évoluer les pratiques et l'offre produit, Dynamique, organisé(e) et rigoureux(se), vous maîtrisez les techniques de vente et les produits. Le sens de l'accueil, de l'écoute et du conseil sont des atouts dont vous disposez Vous vous reconnaissez dans ce profil et avez envie de vous investir dans un projet stimulant ? ce poste est pour vous !