Description du poste : Ouvrier d'Abattoir (H/F) - Lesneven TOMA INTERIM, Fédérateur de compétences ! Votre agence d'emploi, travail temporaire / placements CDD/CDI située à Landerneau 29800, recherche pour l'un de ses clients, un ouvrier d'abattoir (H/F). Au sein de l'entreprise localisée à Lesneven, en respectant les règles de sécurité et d'hygiène, vous serez en charge des missions suivantes : Missions : Accueillir la clientèle Réceptionner les bêtes vivantes, les diriger vers la chaine d'abattage et procéder à leur abattage après anesthésie, électrocution Préparer les carcasses aux opérations de découpe Effectuer la pesée, le calibrage des carcasses et les stocker en cellules de refroidissement, chambres froides. Débiter les carcasses en deux, en quartiers, en pièces de viande Désosser les pièces de viande et effectuer le dégraissage/parage de la viande Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux Les caractéristiques : Utilisation de machines Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire -HACCP- Normes qualité Traçabilité des produits Règles et consignes de sécurité Chaine du froid Condition de stockage de produits alimentaires Techniques de dégraissage des viandes Anatomie animale Procédures de nettoyage et de désinfection Techniques de découpe de viandes Utilisation de base d'un poste informatique Sens du service public Vous possédez une expérience dans ce domaine ou dans un domaine similaire. Alors, cette mission est pour vous ! Si ce poste vous intéresse, n'hésitez pas à nous contacter par téléphone au***ou par mail à***Travailler avec TOMA, c'est disposer d'un accompagnement de proximité et de qualité !