Descriptif du poste: En lien étroit  avec votre manager, et au sein d'une équipe de 18 personnes,  vous assurez la mission suivante : Vous êtes le/la garant(e) de la pérennité des contrats de restauration concédée dont nos adhérents (écoles, centres d'accueil, EHPAD, etc.) nous ont confié le suivi. Pour cela :  * Vous créez et entretenez un contact privilégié avec l'adhérent. * Vous assurez une interface entre notre adhérent et nos sociétés de restauration référencées dans le groupement. * Vous assurez ou contribuez à des analyses (hygiène, équilibre alimentaire, organisation etc.) de certaines structures en fonction des demandes. * Vous organisez la révision annuelle des contrats des adhérents de votre région. * Vous renseignez les tableaux de bord nécessaires afin de suivre les informations utiles aux parties prenantes. Afin d'assurer le lien entre les sociétés de restauration référencées et les adhérents : * Vous participez aux commissions de négociations entre l'adhérent et son fournisseur. * Vous organisez des visites chez les fournisseurs référencés. * Vous vérifiez l'application par les fournisseurs des accords négociés. * Vous résolvez les litiges fournisseurs.   Votre futur terrain de jeu: Poste à pourvoir sur un secteur comprenant les régions Alsace Lorraine, Bourgogne Franche Comté et Champagne Ardenne (sauf départements 51 et 08)   Poste à pourvoir dès que possible, en CDI, statut cadre, forfait 215 jours.    Notre proposition: Rémunération globale annuelle comprise entre 42 et 50 K€ selon expérience intégrant :  * rémunération brute annuelle comprise entre 34 et 40 K€ * rémunération variable collective (intéressement/participation) pouvant représenter jusqu'à 3 mois de salaire, * abondement à 300 % sur PEE, contrat santé très intéressant, chèques cadeaux Noël et rentrée scolaire. * véhicule de fonction Profil recherché: Vos talents : * Vous avez un goût prononcé pour la médiation, l'écoute et le service client * Vous êtes organisé(e), faites preuve de rigueur et de persévérance  * Vous êtes autonome et appréciez tout autant le travail collaboratif * Vous disposez d'un excellent relationnel doublé d'une sensibilité à la dimension de service * Vous maîtrisez la structure d'un compte d'exploitation (tous segments : scolaire, médico-social, santé) * Vous êtes familier des normes HACCP, G-RCN, PNNS De formation supérieure (idéalement hôtelière, diététique), homme ou femme de terrain, vous avez une expérience de 5 à 10  en restauration collective (responsable opérationnel - de secteur, d'exploitations, diététicien(ne) etc.) et connaissez bien le fonctionnement des cuisines collectives (organisation, méthodes de fabrications, technique de cuisson.).  Apte à la médiation commerciale, une expérience en qualité ou hygiène est souhaitée. La connaissance du secteur des structures à vocation humaine et sociale, le monde scolaire (OGEC) ou de l'accueil médico-social (EPHAD, MAS, IME...) serait un plus.