POSTE : Boulanger-Pâtissier Boulanger H/F DESCRIPTION : Rejoignez l'équipe de Joseph Boulangerie, une maison qui prône l'excellence et la passion pour l'artisanat boulanger. Nous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre atelier en tant que Traiteur Boulanger. Ce rôle exige précision et créativité pour offrir à notre clientèle des produits de qualité supérieure. Le candidat sélectionné commencera sa journée à 5h du matin et bénéficiera d'un repos le weekend. Il aura la responsabilité de réaliser divers produits boulangers et pâtissiers tout en respectant les standards élevés de la maison. Parmi ses missions quotidiennes, il s'occupera de la préparation de pains spéciaux, viennoiseries, pâtisseries fines ainsi que de créations sur-mesure selon les saisons et les événements particuliers. Il veillera à respecter les recettes traditionnelles tout en ayant la possibilité d'innover avec de nouvelles saveurs afin d'étonner nos clients. Dans le cadre du poste, une attention particulière devra être accordée au maintien des règles d'hygiène tout au long du processus de production. La gestion et l'organisation des matières premières feront également partie intégrante des responsabilités, garantissant une chaine logistique efficace au sein du laboratoire. PROFIL : Pour réussir dans ce rôle, nous attendons du candidat idéal qu'il possède les compétences suivantes : - Autonomie : Capacité à travailler indépendamment sans supervision constante. - Rigueur : Souci du détail et engagement à produire uniquement des articles conformes aux standards élevés. - Hygiène : Connaissance approfondie et application stricte des normes sanitaires en vigueur.