Descriptif du poste: Pour accompagner notre développement, nous recherchons un Responsable Réseau de Boutiques capable de fédérer, piloter et accompagner nos équipes. Nos missions En tant que Responsable Réseau, vous serez le garant de la performance et de la cohésion de nos 5 boutiques.  ✅ Management & Accompagnement des équipes * Animer et accompagner les managers des boutiques. * Organiser les réunions mensuelles et bilans hebdomadaires. * Recruter et intégrer les responsables de magasin. * Être le relais de la Direction et le garant du bien-être des équipes. ✅Pilotage de la performance financière * Analyser les indicateurs hebdomadaires, mensuels et IMR. * Élaborer les prévisionnels commerciaux et le budget annuel. * Optimiser la rentabilité et identifier les leviers de croissance et définir les plans d'action ✅Développement commercial * Veiller au respect du concept, de l'image et de la qualité produit. * Piloter les projets d'ouverture ou de transformation. * Assurer une veille concurrentielle et améliorer le service client. ✅Conformité & QSE * Suivre les audits réglementaires et sécurité. * Mettre en œuvre les plans d'action liés à la sécurité et à la qualité. Notre réseau : 3 boutiques à Saint-Malo, 1 à Rennes et 1 à Saint-Maur-des-Fossés (IDF) Pour faciliter vos déplacements (en moyenne 4 jours / semaine), vous bénéficierez d'une voiture de fonction   Profil recherché: Expérience indispensable en gestion d'un réseau de boutiques alimentaires (7 ans minimum) * Compétences en management, gestion de projet, pilotage de performance. * Connaissances en hygiène alimentaire (idéalement en fromages !)  * Forte orientation résultats et sens du service client. * Goût pour l'opérationnel et la vente * Leadership, sens de l'organisation, goût pour les produits artisanaux.