L’Ecrin Blanc ****, situé à Courchevel, est une destination où l’élégance et la convivialité se rencontrent pour offrir une expérience culinaire de qualité dans un cadre naturel exceptionnel. En été, notre hôtel accueille une clientèle venue savourer le plaisir d’un séjour raffiné en montagne. Rejoindre notre équipe, c’est jouer un rôle essentiel dans le bon déroulement des services en garantissant une organisation et une hygiène irréprochables en cuisine. Pour la saison HIVER 2025-2026, nous recherchons nos Plongeurs·ses afin d’assurer la propreté et le rangement du matériel utilisé en cuisine et en salle, garantissant ainsi un environnement de travail optimal pour l’ensemble de la brigade. Si vous êtes organisé·e, rigoureux·se et aimez évoluer dans un environnement dynamique, alors ce poste est fait pour vous ! En tant que Plongeur·se, vous assurez le lavage et l’entretien de la vaisselle et du matériel de cuisine provenant des différents points de vente de l’hôtel. Vous organisez efficacement votre espace plonge pour assurer un flux fluide et rapide du nettoyage au rangement. Vous participez activement à la gestion du matériel, en rangeant la vaisselle propre dans les réserves et en signalant toute perte ou casse anormale à votre responsable afin d’optimiser les stocks et le suivi du matériel. Vous êtes également responsable du lavage des ustensiles et de la batterie de cuisine, en veillant à respecter les procédures et à préserver la qualité des équipements. En fin de service, vous procédez au nettoyage de la cuisine et des installations, en suivant un plan de nettoyage précis et conforme aux normes HACCP, afin de garantir un environnement propre et sécurisé pour les équipes. Vous prenez également en charge l’évacuation et l’entretien des poubelles et des déchets, en respectant les consignes de tri et d’hygiène en vigueur. Vous avez une première expérience en plonge ou en entretien, idéalement en hôtellerie ou en restauration. Vous êtes rigoureux·se, rapide et organisé·e, capable de gérer de gros volumes de vaisselle et de matériel. Vous avez le sens du détail et de la propreté, garantissant un environnement de travail sain et efficace. Vous appréciez le travail en équipe et savez vous adapter au rythme soutenu d’un service. Vous connaissez et appliquez les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).