La maman est une enseigne de street -food. Pour notre restaurant "Le Wagon de La maman", un lieu unique les pieds dans l'eau, sur le secteur de Confluence, nous recrutons le futur Responsable du restaurant qui travaillera pendant 3/4 mois sur les tâches ci-dessous, afin de maîtriser l'ensemble de l'activité et de pouvoir ensuite à son tour former son équipe : - La préparation (simple) et l'assemblage des plats coté cuisine - L'accueil des clients et la présentation de l'offre de La maman (restauration et bar), toujours avec le sourire, coté clients :) - La prise des commandes au comptoir (pas de service à table) - L'encaissement et la gestion de la caisse - La réception des commandes et l'envoi des commandes au comptoir (pas de service en salle) - Le service des boissons (service au comptoir) - Le respect des normes HACCP - Le nettoyage de la cuisine, de la salle en fin de service et de l'ensemble du wagon afin de respecter les normes d'hygiène et de proposer un environnement très qualitatif aux clients - La gestion des commandes - La gestion du stock - L'ouverture et la fermeture du lieu Pendant ces 3/4 premiers mois, le futur responsable sera sous la responsabilité du responsable actuel qui le formera à l'ensemble des actions nécessaires à son futur rôle. Ce poste s'adresse à une personne autonome, avec un sens des responsabilités prononcé et qui la volonté de gérer à court terme un lieu de vente de A à Z. La rémunération est composée d'un salaire fixe, de primes mensuelles et annuelles. Une mutuelle ainsi que le remboursement des frais de transport sont également proposés. Ce poste évoluera avant l'été vers un poste de manager si le savoir être et le savoir faire sont au rendez-vous et sont validés par la direction. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 600,00€ à 2 500,00€ par mois Avantages : * Intéressement et participation * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Disponible le week-end * Travail en journée * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * Prime annuelle * Primes Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 27/01/2025