L'établissement La Table des Climats, propose une expérience inédite d'accords Vins-Mets exclusifs autour de 50 Grands Crus de Bourgogne au verre, et de plats conçus par notre talentueux chef Jean-Bruno GOSSE. Dans un contexte de restructuration en quête de l'étoile Michelin, Le restaurant La Table des climats recherche un chef de rang Rattaché(e) au Maître d'Hôtel, vos missions sont les suivantes : * Gérer la mise en place, l'entretien et de la propreté du matériel, des offices et des salles. * Prise de commande et service * Assurer un service de qualité en proposant un suivi relationnel client personnalisé (accueil, conseils, écoute, attentions, etc.) * Participer au développement de l'équipe (intégration et formation des commis et apprentis). * Participer à la bonne communication et coordination avant, pendant et après chaque service (consignes, briefings, etc.) * Excellent(e) présentation * Motivé(e) * Sens aigu de l'organisation et du travail en équipe. * Rompu(e) aux règles et techniques de service. * Connaissance en sommellerie * Expérience en restauration étoilée et/ou restaurant gastronomique