Description du poste :***Durée : 3 semaines***Début de la mission le vendredi 1er août si possible , au mieux le lundi 4 août***planning variable selon la date de début Description du profil :***Maîtrise des techniques culinaires : cuisson, découpe, assaisonnement, dressage.***Connaissance des normes HACCP : hygiène, sécurité alimentaire, traçabilité.***Gestion des quantités et des grammages : adapter les recettes à un grand nombre de convives.***Organisation du travail en cuisine : savoir planifier les tâches, optimiser le temps.***Utilisation du matériel professionnel : fours collectifs, marmites basculantes, robots coupe, etc.***Notions de diététique et régimes spécifiques : allergies, textures modifiées, menus équilibrés.