Description du poste : Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e), visionnaire et humain(e), capable d'orchestrer et d'incarner l'ensemble de l'expérience culinaire du domaine. ✨ Votre mission * Élaborer une cuisine créative et raffinée, ancrée dans le terroir bourguignon et respectueuse des saisons. * Superviser l'ensemble des points de restauration Le restaurant bistronomique La Table des Producteurs * Le service banquet (séminaires, mariages, événements privés) * Le food truck * Le room service * Manager, inspirer et fédérer votre brigade par un leadership bienveillant et décisionnel. * Garantir une cohérence culinaire et qualitative sur toutes les offres, du buffet banquet au menu dégustation. * Collaborer avec la direction et les équipes pour créer une signature culinaire distinctive du Château. * Assurer une gestion rigoureuse des achats, coûts et plannings. Pourquoi rejoindre le Château de Chailly Prendre les rênes d'une cuisine complète et diversifiée dans un domaine de prestige. * Participer à une aventure humaine et professionnelle ambitieuse. * Évoluer dans un cadre de travail unique, au cœur de la Bourgogne, avec une équipe motivée. PROFIL RECHERCHÉ * Expérience confirmée en tant que Chef ou Second dans un établissement haut de gamme. * Vision globale de la restauration, avec une capacité à jongler entre gastronomie, banquets, restauration rapide qualitative et service en chambre. * Leadership naturel, empathie et capacité à décider avec justesse et efficacité. * Sensibilité aux produits locaux et volonté de travailler main dans la main avec les producteurs de la région.