Superviser et organiser l'ensemble de la production culinaire de la collectivité environ 200 couverts. Élaborer les menus avec la direction Gérer et coordonner l'équipe de cuisine pour assurer la bonne marche du service. Garantir le respect des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire. Gérer les stocks de produits. Veiller à la présentation et à la qualité des plats servis. Assurer la formation et l'encadrement des équipes en cuisine. Diplôme en cuisine Expérience significative en tant que Chef de cuisine en collectivité ou dans un établissement similaire. Connaissance des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire. Leadership, capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression. Créativité culinaire et rigueur dans l'organisation du travail.