Description du poste : Vous souhaitez développer vos compétences en gestion d'équipe et en restauration tout en préparant un diplôme ? Au sein de l'Institut de Métiers Network à Balma, nous vous proposons une alternance en tant qu'assistant(e) manager en restauration rapide. Vous évoluerez dans un environnement où la rigueur de gestion, la qualité du service et la coordination d'équipe sont essentielles. Encadré(e) par un manager expérimenté, vous participerez activement à la gestion quotidienne du point de vente. Vous apprendrez à encadrer une équipe, à suivre les indicateurs de performance, et à garantir la satisfaction des clients au quotidien. Vos principales missions seront les suivantes Participer à l'organisation des services et à la répartition des tâches - Accompagner et motiver l'équipe sur le terrain - Assurer le suivi des stocks et des approvisionnements - Contrôler la qualité, l'hygiène et la sécurité alimentaire - Contribuer à la gestion des encaissements et à la clôture de caisse - Participer à l'analyse des ventes et à la mise en oeuvre d'actions commerciales - Soutenir le manager dans la planification et la gestion administrative Ce poste en alternance vous permettra de développer une vision complète du fonctionnement d'un établissement de restauration rapide, tout en acquérant les bases du management opérationnel et de la relation client. Description du profil : Vous aimez le travail en équipe et souhaitez apprendre à encadrer une activité opérationnelle. Vous êtes reconnu(e) pour votre sens des responsabilités et votre rigueur dans l'exécution des tâches confiées. Pour réussir dans cette alternance, vous devrez démontrer Une aisance relationnelle et un bon sens du service - Une capacité à gérer plusieurs priorités en même temps - Une attitude proactive face aux imprévus et aux besoins du terrain - Un bon esprit d'équipe et le goût du contact client - Une motivation réelle pour les métiers de la restauration et du management - Une disponibilité adaptée aux horaires d'ouverture d'un établissement de restauration Ce poste est accessible à partir d'un niveau Bac, avec une inscription dans un cursus en alternance orienté commerce, hôtellerie-restauration ou management.