Description du poste : Chef de Cuisine / Chef Exécutif - Restaurant à fort volume (H/F) Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté capable de structurer, organiser et piloter une cuisine à fort volume dans un restaurant dynamique. Le poste s'adresse à un profil manager et entrepreneur , capable de gérer une brigade, optimiser les coûts et garantir une qualité constante. Vos missions * Piloter l'ensemble de la production en cuisine * Organiser la brigade et gérer les plannings * Optimiser les process de production et l'organisation de la cuisine * Gérer les commandes et les relations fournisseurs * Garantir la qualité et la régularité des plats * Contrôler les coûts matières premières et les ratios * Participer au développement de la carte et à son évolution * Maintenir une excellente ambiance de travail en cuisine Objectifs du poste Le chef sera impliqué dans la performance du restaurant avec des objectifs sur Ratio coût matière * Chiffre d'affaires * Panier moyen * Gestion et stabilité de l'équipe * Organisation et efficacité de la production Profil recherché * Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-chef senior * Expérience dans des établissements à gros volume * Excellentes capacités d'organisation * Leadership et gestion d'équipe * Culture du résultat et sens des responsabilités * Capacité à optimiser les coûts sans dégrader la qualité Rémunération * Salaire fixe attractif selon expérience * Prime sur objectifs basée sur ratio matière * chiffre d'affaires * panier moyen * gestion de l'équipe * performance globale de la cuisine Ce que nous offrons * Un poste avec véritable autonomie * Un environnement dynamique * Une équipe motivée * Des perspectives d'évolution Poste ouvert aux candidats internationaux . Merci d'envoyer CV et références. Chef de Cuisine / Chef Exécutif - Restaurant à fort volume (H/F) Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté capable de structurer, organiser et piloter une cuisine à fort volume dans un restaurant dynamique. Le poste s'adresse à un profil manager et entrepreneur , capable de gérer une brigade, optimiser les coûts et garantir une qualité constante. Vos missions * Piloter l'ensemble de la production en cuisine * Organiser la brigade et gérer les plannings * Optimiser les process de production et l'organisation de la cuisine * Gérer les commandes et les relations fournisseurs * Garantir la qualité et la régularité des plats * Contrôler les coûts matières premières et les ratios * Participer au développement de la carte et à son évolution * Maintenir une excellente ambiance de travail en cuisine Objectifs du poste Le chef sera impliqué dans la performance du restaurant avec des objectifs sur Ratio coût matière * Chiffre d'affaires * Panier moyen * Gestion et stabilité de l'équipe * Organisation et efficacité de la production Profil recherché * Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-chef senior * Expérience dans des établissements à gros volume * Excellentes capacités d'organisation * Leadership et gestion d'équipe * Culture du résultat et sens des responsabilités * Capacité à optimiser les coûts sans dégrader la qualité Rémunération * Salaire fixe attractif selon expérience * Prime sur objectifs basée sur ratio matière * chiffre d'affaires * panier moyen * gestion de l'équipe * performance globale de la cuisine Ce que nous offrons * Un poste avec véritable autonomie * Un environnement dynamique * Une équipe motivée * Des perspectives d'évolution Poste ouvert aux candidats internationaux . Merci d'envoyer CV et références.