Salaire fixe : 400 euros par jour (TTC) Frais de déplacement inclus Nous proposons une journée d'introduction à notre entreprise, prevoir un entretien téléphonique avec les participants afin de personnaliser la formation, Aucun frais d'entrée n'est à prévoir par le candidat Dates : 1 jour : 13/04Les objectifs pédagogiquesl'issue de la formation, le participant sera capable de mettre en oeuvre les compétences suivantes : Une connaissance visant la maitrise des risques professionnels : la notion de risques, la détection des risques, les conséquences liées à la non maitrise des risques, les actions de prévention et/ou actions correctives existantes Une connaissance du principe de sécurité des aliments pour les consommateurs finaux, en s'appuyant sur plusieurs points cruciaux tels que les méthodes de fabrication, les locaux, les matériels et les acteurs de l'entreprise Acquérir un niveau de connaissance suffisant en hygiène afin de comprendre les dangers Microbiologiques qui peuvent se présenter en restauration Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène Hygiéniques du restaurateur Appliquer les procédures de traçabilité Programme de la formation : AVANT LA FORMATION Entretien téléphonique avec le formateur afin de personnaliser votre formation. Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentesIntroduction à l'Hygiène Alimentaire et HACCP Fondamentaux et importance pour la santé publique. Risques ProfessionnelsDéfinition et identification des risques. Conséquences de la non maîtrise. Actions préventives et correctivesSécurité des Aliments Principe de sécurité des aliments. Importance des méthodes de fabrication, locaux, matériel, acteursDangers Microbiologiques Types de dangers microbiologiques. Stratégies de préventionPratiques d'Hygiène Standards et pratiques d'hygiène essentiels. Application quotidienne dans la restaurationTraçabilitImportance et mise en oeuvre des procédures de traçabilitFIN DE LA FORMATION Débrief de la formation avec le formateur pour consolider vos connaissancesA savoir :  Offre de mission : Cliquer ici Programme : Cliquer iciPour en savoir plus cliquez ici : Cliquez ici