Cuisinier(e) industriel(le) possède des connaissances culinaires acquises par le biais d'une formation cuisine qualifiante.Il ou Elle connaît les normes de qualité, les procédés de fabrication. - Les principales missions du cuisinier industriel sont : * vérifier et contrôler la qualité des matières premières, * préparer les aliments (prélèvement, pesage, dosageprogrammer et surveiller les différentes machines (cuisson, mélangeurréaliser les recettes (préparations froides et/ou chaudes) dans le respect des fiches recettes, * gérer les stocks et approvisionner l'atelier cuisine, * renseigner les documents de traçabilité et réaliser un suivi d'activité, * veiller au bon fonctionnement des machines, * assurer le rangement, le nettoyage et l'entretien de l'atelier et des outils utilisés.