EN TANT QUE CHEF DE PARTIEVous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.Vous aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandesVous veillerez à maintenir une hygiène en respect des normes HACCP et à adopter une attitude éco-responsable envers les produits et le matériel utiliséVous serez attentif à travailler en bonne entente avec les autres membres de l'équipe