Description du poste : Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel. Dirigés par les Chefs Frédéric Anton et Thierry Marx, les restaurants de la Tour Eiffel regroupent Le Jules Verne, Le Madame Brasserie et les activités de ventes à emporter aux différents niveaux de la Tour Eiffel Avec nous, vous créez des moments inoubliables. En intégrant nos équipes, vos missions en tant que Responsable du laboratoire de vente à viseront à dessiner pour les clients une expérience en tout point exceptionnelle, permettant la mise en valeur de Paris, de sa gastronomie et de ses monuments. Quelles seront vos principales missions ?***Management de l'équipe du Laboratoire * Organisation, management et réalisation de la production avec l'équipe * Réalisation des commandes (en lien avec l'économat), des inventaires et du suivi hygiène * Analyse des ventes et élaboration des prévisionnels de production * Elaboration des cartes saisonnières, en lien avec le Directeur VAE Quelle est notre proposition ?***Contrat : CDI 37h***Rémunération: 2484€ Brut/mois***Statut : Agent de maîtrise***Amplitude horaire : Cycle 5/2 (7h40) RH le dimanche / lundi De 7h à 15h***Pourquoi nous rejoindre ? Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.***13ème mois***Restauration sur place***Environnement de travail dynamique***Opportunité de carrière stimulante***Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée***Vous êtes issu(e) d'une formation en cuisine (production froide idéalement) ? * Vous avez suivi une formation en hygiène HACCP (obligatoire) ? * Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire ? N'hésitez plus, Rejoignez-nous !!!***Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap***#LIVESPONS