Présentation de l'enseigneHappy Tokyo est une enseigne spécialisée dans la cuisine asiatique, reconnue pour la qualité de ses produits, son savoir-faire et son concept attractif en grande distribution. Dans le cadre d'une reprise de franchise, une opportunité rare est à saisir pour exploiter un stand Happy Tokyo situé au sein du magasin Intermarché de Jeumont, bénéficiant d'une excellente visibilité et d'un flux client constant. Localisation :Intermarché Jeumont  940 Rue du Maréchal Leclerc JeumontLe stand est déjà en activité et connaît un fort succès commercial, avec un chiffre d'affaires annuel estimé entre € etstrong>, offrant ainsi un projet rentable et sécurisé.Le posteGérant(e) indépendant(e) - Reprise de stand de cuisine asiatiqueStatut : Gérance / Indépendant(e)  Apport personnel demandé :  Reprise de la gérance : au plus tard avril / mai (une prise de poste plus rapide est fortement recommandée afin d'anticiper la formation)  Vos missionsEn tant que gérant(e), vous serez entièrement responsable du fonctionnement et du développement du stand, avec pour principales missions :Production et préparation de la gamme de cuisine asiatique : sushis, makis, rolls, nigiris, poke bowls, assortiments et plateaux  Garantie de la qualité des produits, du respect des recettes et des normes d'hygiène  Gestion opérationnelle quotidienne du stand  Gestion administrative liée à l'activité  Commandes auprès des fournisseurs et suivi des approvisionnements  Gestion des stocks, des marges et de la rentabilité  Contribution active à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle  Représentation et valorisation de l'image et des standards Happy TokyoFormation et accompagnementUne formation complète de 6 à 8 semaines est prévue afin de vous permettre de prendre le poste en toute autonomie. Elle comprend :L'apprentissage des recettes traditionnelles de cuisine asiatique  La maîtrise des process internes et des standards de l'enseigne  Les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et d'organisation  La formation pourra être réalisée dans différentes régions de France (lieu à définir). Lettre de motivation à fournir avec la candidature.