Cabinet de Recrutement Michel GERARD, référence depuis plus de 40 ans dans le recrutement de la Grande Distribution (GMS/ GSS / GSB /GSA ), assure à ses clients et candidats dans leurs accompagnements proximité personnalisé dans des opportunités de carrière. Notre client Enseigne à l'esprit familial appartient à un Groupe Indépendant leader de la Grande distribution qui développe des valeurs fortes, dans un environnement exigeant de nouveaux savoir faire dans des perspectives d'avenir, de conduite du changement et du vivre ensemble dans la satisfaction QUALITE du SERVICE CLIENT Recherche: Chef BOUCHER (trad et LS) H/F Vous êtes prêt à nous accompagner et à partager vos compétences en faisant preuve d'innovation et de pragmatisme Sous l'autorité du Directeur de l'hypermarché En tant que Chef boucher, vous: - assurez l'encadrement d'une équipe de 10 Collaborateurs en faisant émerger la créativité de chacun des collaborateurs - construisez vos assortiments - supervisez et participez aux tâches nécessaires à la transformation de la viande, jusqu'à la présentation, la vente et le conseil aux clients. - connaissez et respectez les règles de traçabilité, d'hygiène et de sécurité liées au métier. - adopter une vision stratégique sur la gestion commerciale en agissant sur les différents leviers: prix, marge, frais de personnel . assurer la cohérence de l'ensemble des P/F . agissez en tant que patron avec un fort sens du commerce Vous avez une expérience réussie en boucherie Trad/ L/S d'au moins 5 ans chez un indépendant est un plus Gestionnaire performant, vous avez géré en toute autonomie: - la gestion des commandes, - les relations avec les fournisseurs (négociations, commandes, relances, litiges) La gestion du compte d'exploitation du rayon et la maîtrise des règles commerciales liées à la réglementation de votre rayon. Salaire suivant expérience Du fait de son développement notre Société, attache une forte importance à ses clients mais également à ses salariés pour faire vivre l'aventure de la mutation du renouveau de l'hypermarché