Vous rêvez de contribuer à la réussite de l'une des plus grandes brasseries de France ? LE METEOR, institution alsacienne réinventée, recherche son nouveau capitaine adjoint !LE METEOR, c'est une brasserie-restaurant historique alsacienne de 1600 m² accueillant plus de 900 places assises. Notre cuisine traditionnelle avec une touche Météorite unique ravit les papilles de 7h à 24h. Du petit-déjeuner à la tarte flambée tardive, en passant par notre clubHouse pour suivre les plus grands matchs sportifs, nous proposons une expérience culinaire dans une ambiance conviviale. La Team Météorite se compose d'une équipe dynamique évoluant dans une atmosphère chaleureuse.TâchesGestion des équipesEncadrer et coordonner et gérer les aspects administratifs du personnel (déclarations d'embauche, registre du personnel, suivi des heures, plannings conformes) ;Assurer la gestion des congés payés et des arrêts de travail ;Manager, motiver et accompagner une équipe d'au moins 90 personnes.Supervision de l'établissementGarantir la sécurité et le respect des normes (affichage, consignes, moyens de secours, .) ;Tenir à jour le registre administratif et de sécurité ;Gérer les procédures d'ouverture et fermeture de l'établissement ;Optimiser l'organisation et le fonctionnement quotidien (mise en place, rangement, nettoyage) ;Approvisionner et maîtrisez les coûts.Développement commercialSuperviser un service impeccable au bar, en salle et en terrasse ;Booster le chiffre d'affaires par des actions commerciales innovantes ;Optimiser la productivité.Compétences requisesQuelles sont les qualités qu'on apprécie ?Vous faites preuve d'une personnalité affirmée tout en étant diplomate ;Vous avez un sens de l'organisation, une grande perspicacité et d'excellentes compétences en communication ;Vous êtes engagé dans la formation et dans le développement de vos équipes ;Vous possédez la polyvalence requise pour un poste de manager dans le secteur CHR ;Vous disposez d'une expérience d'au moins 2 ans en tant qu'assistant(e) du responsable d'un établissement de restauration.AvantagesPourquoi venir travailler avec nous ?Service en continu et planning flexible ;Deux jours de repos consécutifs ;Accompagnement et appui de la direction dans votre poste ;Avantages sociaux attractifs (mutuelle, CE, transport) ;Pointage des heures réelles et possibilité de récupération.Informations complémentaires :CDI - 43H - TEMPS PLEIN ;Salaire à définir selon expérience ;Poste à pourvoir immédiatement.