Ateliers Bio de Provence est une entreprise d'environ 40 salariés située dans le Vaucluse à Carpentras et spécialisée dans la production de pâtes fraîches biologiques (ravioli, pâtes, quenelles, gnocchi). http://www.coquelicot-provence.fr Nous développons de nouvelles recettes pour satisfaire nos clients et pour continuer à progresser sur le marché du Bio. Pour accompagner ces développements, nous renforçons nos équipes de production et nous recherchons un conducteur(trice) machine en fabrication. Rattaché(e) au Chef d'équipe fabrication, il / elle surveille et alimente les équipements de production, selon les règles de sécurité et les impératifs de production (sécurité, qualité, délai). Le/la conducteur(trice) de ligne de fabrication élabore les produits en préparant les ingrédients, en confectionnant les pâtes, en cuisinant les farces. Il/elle assure le nettoyage des matériels et le rangement de l'atelier. - Respecte les consignes, les modes opératoires, les règles de l'HACCP et les consignes de sécurité - Prépare les machines, allume et vérifie la bonne configuration des équipements - Prépare dans l'ordre du planning les mélanges de pâte et de farce nécessaires - Contrôle et pilote tout au long de la fabrication les points critiques du process - Réalise les contrôles qualité, saisit les éléments de traçabilité dans l'ERP - Corrige les réglages nécessaires à l'obtention d'un produit conforme aux exigences définies (taux de farce, qualité, texture, forme, .) - Nettoie et range quotidiennement son atelier en fin de fabrication et de manière plus intense en fin de semaine. Méticuleux (se) et organisé(e) il (elle) est respectueux(se) des proportions définies dans les recettes. Pragmatique il (elle) a une grande affinité avec le fonctionnement technique des machines. Conscient(e) de l'importance des règles d'hygiène, il (elle) a une bonne sensibilité à la qualité du produit. Pro-actif(ve), il (elle) sait rechercher les informations et entretient de bonnes relations avec ses collègues. Port de la charlotte, d'une tenue, de chaussures de sécurité, de bouchons d'oreille, de gants et d'un masque. Port de charges lourdes Travail en 3*8 du lundi au vendredi (39h hebdomadaire avec 4 h supplémentaires majorées par semaine) CDI Type d'emploi : CDI Horaires : * Du lundi au vendredi * Heures supplémentaires * Période de travail de 8 Heures * Travail de nuit * Travail posté Rémunération supplémentaire : * 13ème Mois Lieu du poste : En présentiel