MPépite recherche son futur chef de cuisine exécutif traiteur. MPépite est une marque de traiteur haut-de-gamme et nouvelle génération dédiée à une clientèle BtoB. MPépite : https://www.mpepite.com/ Description du poste : Basé à Saint-Ouen au sein de notre laboratoire de production traiteur, vous encadrerez une équipe fixe composée d'un sous-chef, d'un chef de partie, d'un commis de cuisine, d'un plongeur et de deux préparatrices de commande et aides cuisines polyvalente. Toute la partie sucrée/pâtisserie est assurée par l'équipe du chef pâtissier français Nicolas Paciello. Vous aurez donc à votre charge la conception des cartes salées. Les cartes salées se composent comme suit : plateaux repas MPépite / pièces cocktail salées, buffets déjeunatoires et dinatoires et plateaux apéritifs MPépite / restaurants de direction. Responsabilités principales : * Passez les commandes auprès de nos fournisseurs * Maîtriser les coûts matière * Garantir la qualité de production * Veillez au respect des normes d'hygiène et de traçabilité (PMS) * Encadrer, former et accompagner les équipes de production * Créer une carte traiteur dans l'ère du temps, haut-de-gamme et optimisée en terme de production Exigences : * Expérience préalable en tant que chef de cuisine ou sous chef, idéalement dans le secteur du traiteur * Capacité à s'adapter rapidement à de nouveaux défis * Excellentes compétences organisationnelles et de communication. * Maîtrise de la langue française et capacité d'écriture. Avantages : * Contrat à Durée Indéterminée (CDI), statut cadre * Salaire selon expérience, primes suivant résultats * Prise en charge à 50% du pass navigo, avantages repas * Environnement de travail dynamique et créatif Type d'emploi : CDI Statut : Cadre Rémunération : 2 000,00€ à 4 500,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel