Pour un client dans la restauration, nous recherchons un manager/responsable Qualité et Nutrition. > Management de l?équipe qualité composée de trois ingénieurs qualité et un alternant afin de garantir : ·        Le respect des normes en matière de Qualité et de Social chez les fournisseurs de l?enseigne, ·        Le bon pilotage de la stratégie de réduction des corps étrangers, ·        La performance du Système de Management de la Qualité et de la Sécurité Alimentaire en restaurant et son évolution. ·        Le bon pilotage des laboratoires en charges des audits et des analyses. ·        L?animation de la culture de la sécurité alimentaire. ·        L?anticipation des risques et évolution du système qualité. > Management de la qualité ·        Gestion des crises Sécurité Alimentaire : pilotage des potentielles crises ·        Analyser les risques liés aux projets des autres départements et les promotions. ·        Animer la relation avec les conseils de l?entreprise en matière de Sécurité Alimentaire. ·        Être l?interlocuteur privilégié de l?ensemble des départements du siège sur les questions de la Qualité et de la Sécurité Alimentaire. ·        Participation à des Commissions Franchisés, si nécessaire. > Nutrition et allergènes : ·        Pilotage de la stratégie d?amélioration nutritionnelle de l?enseigne en lien avec les autres départements. ·        Garantir la bonne communication des valeurs nutritionnelles, Nutriscore et des allergènes de l?ensemble des produits aux consommateurs, ·        Participation au développement de nouveaux outils pour améliorer la gestion des valeurs nutritionnelles, Nutriscore et des allergènes, ·        Lien avec l?Agence Conseil de l?enseigne sur ces sujets, ·        Alignement, communication et valorisation auprès des équipes globales. Cette liste est non exhaustive et les missions peuvent être amenées à évoluer.