POSTE : Chef de Cuisine H/F DESCRIPTION : Chef de cuisine collective - Cuisine centrale (H/F) - Lézignan-Corbières CDI - Statut Agent de Maîtrise A Lézignan-Corbières (11) Salaire : 2 200 € brut/mois sur 13 mois + avantages Votre mission Nous recherchons pour le compte de notre client un Chef de Cuisine pour rejoindre une cuisine centrale à Lézignan-Corbières et piloter la production de 2 000 repas/jour au sein d'un environnement dynamique et bienveillant. En véritable chef d'orchestre, vous : - Encadrez et animez une équipe d'une dizaine de collaborateurs dans une logique de confiance et de proximité. - Supervisez l'ensemble de la production culinaire, chaude et froide, en garantissant qualité, régularité et créativité. - Veillez au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Utilisez les outils informatiques liés au suivi de production et à la gestion quotidienne. - Participez à la préparation froide et assurez un rôle opérationnel lorsque nécessaire. Horaires : du lundi au vendredi - 6h30 à 15h Prise de poste : dès que possible Expérience exigée sur un poste similaire Vos avantages - 13 mois de salaire - Repas sur place avec l'équipe - CSE attractif - 15 jours de RTT - Compte Épargne Temps (CET) - PERCO Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play. Profil recherché Compétences techniques - Expérience confirmée en restauration collective ou en gestion d'une cuisine centrale. - Maîtrise des techniques culinaires en production chaude et froide. - Connaissance approfondie des normes d'hygiène alimentaire (HACCP) et des bonnes pratiques de fabrication. - À l'aise avec les outils informatiques liés au suivi de production, aux commandes et à la gestion d'équipe. - Capacité à assurer un volume important de production ( 2 000 repas/jour) avec rigueur et organisation. Compétences managériales - Expérience dans le management d'équipe, idéalement d'une dizaine de collaborateurs. - Sens de la communication, du partage et de la montée en compétences des équipes. - Capacité à fédérer, à instaurer un climat de confiance et à encourager la collaboration. Qualités personnelles - Autonomie, sens des responsabilités et capacité à prendre des initiatives. - Adaptabilité face aux imprévus et aux variations d'activité. - Esprit d'équipe et envie de contribuer à un projet collectif. - Sens du service et goût pour la satisfaction des convives. - Dynamisme, réactivité et capacité à travailler dans un environnement rythmé. Pré-requis - Expérience exigée sur un poste similaire. - Disponibilité du lundi au vendredi, horaires : 6h30 - 15h. - Envie de s'investir durablement dans un groupe engagé offrant évolution et mobilité interne. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Salaire : 14.50 € PROFIL :