Dès l'aube, vous préparez les fournées qui feront la journée des clients. Le four chauffe, les pâtons lèvent, et vous veillez à ce que tout soit prêt avant l'ouverture du magasin. Chez Work 2000 Bordeaux, nous recherchons un boulanger pour un poste en grande distribution. Vous évoluerez au sein du laboratoire boulangerie d'un supermarché, en lien direct avec le responsable de rayon et les vendeurs du point chaud. Votre quotidien s'organise entre la fabrication, la cuisson et la gestion des produits. Vous veillez à la qualité, à la régularité et à la fraîcheur des pains et viennoiseries proposés aux clients. Vos principales missions : - Préparer les pâtes selon les recettes et les volumes prévus - Cuire les pains, baguettes et viennoiseries selon le planning de production - Contrôler la qualité des produits avant la mise en rayon - Gérer les stocks de matières premières et signaler les besoins de réapprovisionnement - Nettoyer et entretenir le matériel et le poste de travail - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la mise en avant des produits en magasin Ce poste demande une bonne organisation, une capacité à anticiper les besoins du magasin et le respect des procédures internes. Vous travaillez en équipe, dans un environnement où la régularité et la rigueur font la différence. Ce poste convient à une personne à l'aise dans le rythme matinal et aimant le travail manuel. Vous savez gérer votre temps et garder le cap même dans les moments d'affluence. Profil recherché : - CAP ou BEP Boulanger, ou expérience équivalente en production boulangère - Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson - Connaissance des règles HACCP et bonnes pratiques d'hygiène - Esprit d'équipe et sens du service client - Autonomie et rigueur dans l'exécution des tâches - Capacité à prioriser et à maintenir un poste propre et organisé