* Vous assurez en tant qu'adjoint la continuité de service avec les fonctions de responsable en l'absence de votre hiérarchie directe (vacances, un mercredi sur deux.) * Vous suivez l'organisation, la planification et accompagnement du personnel du service restauration et entretien (annualisation, congés, absences, formations.) en lien avec le service RH et votre hiérarchie * Vous assurez la gestion des produits d'entretien multisites (sites mairie, services techniques, offices, écoles.) afin de permettre au personnel d'assurer leurs missions d'entretien. * Vous réalisez la commande, la réception, le stockage, la préparation et la distribution des produits, matériels et Equipements de Protection Individuelle (EPI) spécifiques à l'activité du service * Vous réalisez les commandes via des marchés en utilisant le logiciel CIRIL * Vous assurez un suivi des stocks et réalisez régulièrement des inventaires en complétant les tableaux de bord sous Excel * Vous assurez également ce suivi au niveau budgétaire et comptable en lien avec votre hiérarchie * Vous assurez des missions ponctuelles de livraisons, de préparation pour les évènements selon les besoins définis par les notes de service afférentes. * Vous contribuez et participez aux fêtes et cérémonies. * Vous remplacez sur office en cas d'absentéisme les agents de la restauration scolaire * Vous accompagnez les bonnes pratiques d'utilisation produits / matériels des agents *  Connaître les normes d'hygiène et sécurité liés aux services restauration et entretien * Connaître les procédures de stockage en suivant le protocole HACCP * Savoir transmettre aux agents en lien avec les produits et matériels d'entretien les techniques et bons usages * Connaissance des organisations en restauration et entretien en collectivité * Réactivité * Autonomie * Sens de la discrétion. * Rigueur et disponibilité. * Sens des responsabilités