Description du poste : Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez rejoindre un établissement reconnu pour son excellence culinaire à Castres ? Nous recherchons un(e) Chef de Partie Cuisine pour renforcer notre brigade et participer à la création de plats raffinés qui raviront nos clients. Vos missions principales :***Préparer et dresser des plats dans le respect des fiches techniques et des standards de l'hôtel.***Gérer et superviser une partie spécifique de la cuisine (entrée, poisson, viande, pâtisserie, etc.).***Assurer la mise en place, le service et le nettoyage de votre poste de travail.***Veiller à la qualité des produits et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).***Collaborer avec le Chef et le Sous-Chef pour élaborer de nouvelles recettes et menus.***Former et encadrer les commis et stagiaires de votre poste.***SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap. Description du profil : Profil recherché :***Diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) avec une expérience confirmée dans un poste similaire.***Maîtrise des techniques culinaires et sens du détail.***Capacité à travailler en équipe et sous pression dans un environnement exigeant.***Créativité, passion pour la cuisine et respect des produits.***Disponibilité et flexibilité pour travailler en horaires décalés, week-ends et jours fériés.***Ce que nous offrons :***Une cuisine moderne et bien équipée dans un établissement prestigieux.***Une équipe soudée et un cadre de travail stimulant.***Des possibilités d'évolution professionnelle au sein de notre hôtel.***Une rémunération attractive selon expérience, accompagnée d'avantages. *