DESCRIPTIF DE L'OFFRE * Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. * Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse * Conduire une fermentation * Diviser la masse de pâte en pâtons * Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons * Confectionner des viennoiseries * Cuire des pièces de viennoiserie * Cuire des pâtons * Défourner des pains et viennoiseries * Entretenir un poste de travail * Nettoyer du matériel ou un équipement * Commander la marchandise (négociation fournisseur) et lutter contre les ruptures * Maîtriser toutes les règles commerciales liées à la réglementation de son rayon (DGCCRF)   PROFIL RECHERCHÉ Diplômé(e) CAP ou BEP Boulangerie (ou Boulangerie/Pâtisserie) avec expérience, vous maîtrisez notamment la fabrication , le façonnage et la cuisson au four à sole. Dynamique, Travail en équipe, Rigoureux(se)   N'hésitez plus à nous rejoindre!