Descriptif du poste: Finalité du poste Rattaché.e au Responsable R&D, vous supervisez et coordonnez les projets de recherche et de développement des produits tout en respectant la règlementation en vigueur, les règles d'hygiènes sécurité et bonnes pratiques de fabrication.  Dans le cadre d'un remplacement de minimum 6 mois, nous recherchons un.e chef.fe de projet recherche et développement. Vos Missions * Coordonner et / ou participer à des projets de mise au point de nouveaux produits, de recherche de nouvelles matières en passant par la formulation de recettes, la mise en place de process nouveaux pour terminer par le lancement industriel et le suivi post lancement durant trois mois. * Participer à la veille technologique, nutritionnelle et concurrentielle. * Proposer des idées créatives de nouveaux produits. * Rechercher et valider les nouvelles matières premières en relation avec les achats, le process et la qualité selon la procédure et valider les substitutions. * Superviser et/ou réaliser les essais laboratoires et industriels pour les nouveaux produits, les modifications des produits existants et les substitutions de matières premières existantes. * Superviser les études de vieillissement et analyses réalisées par les prestataires de la R&D. * Procéder à la protection de ses innovations. * Transmettre au service qualité les formules, les fiches techniques et données de sécurité des ingrédients pour établir les spécifications des produits finis et la rédaction des documents qualité. * Garantir la conformité de l'étiquetage (listes d'ingrédients et des allégations) en liaison avec la responsable réglementaire de Jacquet Brossard. * Renseigner les tableaux de bords de l'activité (indicateurs, heures projets). * Travail en bureau partagé avec deux autres membres de l'équipe sur le site de Riom * Travail en journée - statut cadre * Rémunération fixe selon profil et expérience assortie d'un 13ème mois * Prime de participation et d'intéressement * Mutuelle (couverture familiale financée à 60% par l'entreprise) & prévoyance * Tickets restaurant 9€ (financé à 60% par Jacquet Panification) + accès au restaurant d'entreprise * Possibilité d'adhérer à l'ASLIM (association sportive interne) * Plan d' Epargne Groupe Profil recherché: * Titulaire d'un BAC+5 ingénieur R&D * Expérience minimum de 2 ans * Autonomie, rigueur, créativité, anticipation, ouverture d'esprit, d'analyse et de synthèse * Anglais intermédiaire Compétences Adaptabilité/Flexibilité Communication Collaboration Process de recrutement * 1er contact téléphonique si votre CV est retenu * Entretien avec un membre du service RH et le manager * Retours quelque soit l'issue de l'entretien