POSTE : Responsable Restauration Cuisinant H/F DESCRIPTION : Nous recherchons un(e) Responsable Restauration Cuisinant pour une clinique réalisant 120 couverts au self et 100 pour les patients. Rattaché(e) à Ludovic, le directeur du site, vous encadrerez une équipe de 10 personnes. Vos missions : Piloter la production et l'organisation en cuisine : Assurer la production chaude avec votre brigade, élaborer les menus et encadrer l'équipe composée de 10 personnes. Gérer les approvisionnements et les stocks : Passer les commandes alimentaires, réceptionner les livraisons, assurer la bonne gestion des stocks et réaliser les inventaires réguliers. Suivre l'activité administrative et financière : Gérer l'encaissement via le logiciel SOL, effectuer un dépôt en banque mensuel, renseigner les mains courantes et assurer ponctuellement la facturation client. Contribuer à la qualité de service : Participer à la commission restauration et au CLAN (commission nutrition), garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP), maîtrise du PMS. Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité ! NOTRE PROPOSITION : - Localisation : Blois - Date prise de poste : Dès que possible - Amplitudes horaires : Du lundi au vendredi de 6h30 à 15h - Avantages : Salaire de 2400 Euros brut mensuel, prime d'objectif de 4%, 13ème mois, RTT, mutuelle gratuite, offres CSE - Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner. 2400 PROFIL : Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine. Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe. Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge ! REJOIGNEZ-NOUS Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.