POSTE : Chef de Partie - Rainforest Café H/F DESCRIPTION : Nous recherchons pour notre restaurant le Rainforest : 1 Chef de partie h/f en CDI ou CDD A propos du restaurant : Plongez dans un décor immersif où jungle luxuriante, animaux animés et sons tropicaux créent une expérience unique. Au milieu d'une végétation foisonnante, notre cuisine mêle plats américains novateurs et traditionnels. Un décor comme vous en verrez rarement ! En rejoignant l'équipe, vous contribuerez à offrir un service chaleureux et participerez à une aventure quotidienne au coeur du Disney Village. Missions - Assurer la qualité de la carte, dans le respect de l'orientation thématique du restaurant et des critères de rentabilité définis par le budget et par le siège - Gérer, animer et coordonner l'équipe de cuisine - Contrôler le travail final du personnel de cuisine en adéquation avec les fiches techniques - Etablir et contrôler ses commandes avec les fournisseurs référencés - Evaluer les besoins en approvisionnement et gérer les stocks et les commandes - Gérer la prévision des besoins en effectifs et de recrutement - Elaborer le planning et veiller à son application Informations complémentaires : Poste horaires du matin PROFIL : - Adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité - Bon(ne) gestionnaire - Maîtrise des normes HACCP Avec un minimum de 2 ans d'expérience Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.