Description du poste : Missions : Découpe précise de poisson blanc selon les standards de qualité. Utilisation d'outils manuels et électriques : découpe, pelage, tranchage, écaillage. Évaluation de la fraîcheur du poisson (tactile, visuelle, olfactive). Description du profil : Environnement de travail :Travail en milieu froid avec exposition aux odeurs. Cadence de travail soutenue avec port de charges. Horaires :Poste en matinée, démarrage tôt. Compétences : Vous faites preuve d'autonomie, de rapidité et de polyvalence dans votre travail. Qualités : Capacité à travailler en équipe et à maintenir une cadence soutenue.