INTERACTION VALENCIENNES recherche pour le compte de son client, une entreprise reconnue dans la transformation et conservation de la viande de boucherie, un(e) Désosseur H/F en contrat d'intérim. En intégrant cette équipe, le/la candidat-e participera à la préparation des pièces de viande en vue de leur transformation. Le poste requiert minutie et rigueur pour garantir la qualité des produits finis. Vos missions : - Dépiécer et désosser les morceaux de viande selon les consignes établies. - Contrôler la qualité des produits tout au long du processus. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Collaborer avec l'équipe de production pour optimiser la chaîne de travail. - Maintenir l'ordre et la propreté de son poste de travail. Compétences et qualités attendues : - Capacité d'attention et de précision dans la manipulation des pièces de viande. - Respect strict des consignes et des procédures internes. - Esprit d'équipe et bonne communication avec les collègues. - Souci constant de la qualité et du respect des normes sanitaires. - Motivation et sérieux dans l'exécution des tâches confiées.