JUBIL INTERIM recherche pour l'un de ses clients UN OUVRIER DE CHAI (H/F). Vos missions seront les suivantes : Participer à la réception, au tri et à l'égrappage des raisins Effectuer les opérations de pressurage, de fermentation et de soutirage Surveiller les cuves et les fûts de vin pendant la vinification et l'élevage Réaliser les opérations de collage, de filtration et de clarification du vin Effectuer les analyses de contrôle de la qualité du vin Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel et des installations Participer à la mise en bouteille et à l'étiquetage des produits finis Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Le profil recherché : Connaissances des techniques de vinification et des opérations de chai Capacité à suivre les consignes et à travailler en équipe Polyvalence et capacité à s'adapter aux différentes tâches Rigueur et précision dans les opérations de mesure et d'analyse Respect des normes d'hygiène et de sécurité