Sous la responsabilité du Responsable Boulangerie/Pâtisserie, vous travaillez en équipe dans le laboratoire de la Pâtisserie traditionnelle et vous effectuerez les missions suivantes : · Préparer la pâte et les garnitures et confectionner des produits de pâtisserie, dans le respect des fiches de recettes, de la qualité et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. · Etablir des recettes et les fiches techniques nécessaires aux préparations. · Assurer la présentation générale du rayon dans le respect des règles de merchandising (mise en rayon, lisibilité de l'information) · Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux · Effectuer la vente de produits, prendre les commandes