Le canalisateur installe et entretient les réseaux de canalisation qui transportent l'eau potable ou le gaz de la ville vers l'usager ou évacuent les eaux usées vers les stations d'épuration. Il participe également à la construction des châteaux d'eau et des aqueducs. Sur le chantier, il pose les tuyaux, effectue les raccordements et contrôle l'installation. Par des essais de pression avec de l'eau ou de la fumée, il détecte aussi les fuites éventuelles. Il est ensuite chargé de remettre en état la chaussée, les trottoirs et les caniveaux. Habile de ses mains, le canalisateur connaît bien les matériaux et les engins qu'il manie. Il doit aimer se déplacer, travailler en extérieur et avoir le souci des règles de sécurité. Dans ce métier où l'expérience du terrain prime, la volonté d'apprendre et l'esprit d'équipe permettent d'acquérir l'ensemble des méthodes de travail. De bonnes facultés d'adaptation sont nécessaires pour s'intégrer rapidement sur des chantiers variés.