À propos du poste Nous recherchons un maître de chai pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de l'élaboration et du suivi des vin, de la traçabilité et de l'entretien des installations de vinification, contribuant ainsi à la qualité de nos produits. Ce poste est essentiel pour garantir le bon déroulement des opérations au sein de notre cave coopérative. Responsabilités * Participer aux différentes étapes de la vinification, y compris la réception des vendanges, le pressurage et la fermentation * Assurer le nettoyage et la désinfection des équipements et des cuves * Effectuer le suivi des stocks de vin et des matières premières * Contrôler les paramètres physiques et chimiques du vin tout au long du processus * Collaborer avec l'équipe pour optimiser les méthodes de production et garantir la qualité du produit final * Organiser le travail des prestataires de tirage et de dégorgement Profil recherché * Formation technique niveau BTS VO ou œnologue * Expérience en cave d'au moins 5 ans * Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe * Rigueur et méticulosité pour garantir la qualité du produit * Flexibilité et capacité à s'adapter aux différentes tâches liées au chai Si vous êtes motivé(e) par le secteur viticole et que vous souhaitez contribuer à une production de qualité, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 34 000,00€ à 39 000,00€ par an Avantages : * Intéressement et participation Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/10/2025