Nous sommes à la recherche d'un Responsable Boulangerie-Pâtisserie (H/F), avec une prédominance des compétences axées sur la pâtisserie, dynamique et expérimenté, pour rejoindre notre équipe. - Gestion et pilotage de la marge dans le respect des objectifs fixés. - Gestion des achats de la boulangerie et pâtisserie en veillant à la qualité des produits et à l'optimisation des coûts. - Mise en place d'actions visant à promouvoir les produits locaux et à renforcer leur visibilité. - Encadrement d'une équipe composée d'un adjoint et de plusieurs boulangers et pâtissiers. - Assurer le bon fonctionnement opérationnel de la boulangerie et pâtisserie dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Expérience dans le domaine de la boulangerie et pâtisserie, avec une expertise en gestion et en pilotage de marge. - Capacité à gérer les achats et à négocier avec les fournisseurs. - Forte sensibilité aux produits locaux et expérience dans leur mise en avant. - Leadership et capacité à encadrer une équipe. - Organisation, rigueur et sens des responsabilités. - Etablissement ouvert 7 jours sur 7 avec des repos glissants - Primes annuelle - 13 -ème mois - Autre selon magasin - 36h75 /semaine (heures supplémentaires jusqu'à 41h possibles.