POSTE : Assistant Qualite Kernascleden H/F DESCRIPTION : Je recherche un assistant qualité H/F sur KERNASCLEDEN. L'entreprise est spécialisée dans les ovoproduits liquides pasteurisés. Les principales missions : Mission 1 : * Validation du dossier de fabrication journée (enregistrements, courbes de pasteurisation et de sanitation, suivi température des frigos, contrôle de la traçabilité amont et aval) * Effectuer les analyses microbiologiques et physico chimique en interne * Faire les prélèvements et envois des échantillons pour analyses en externe Mission 2 : * Assurer le bon déroulement des analyses externes et internes. * Vérification de la métrologie * Gestion des stocks du laboratoire * Veiller à la propreté du laboratoire et du stockage Mission 3 : * Effectuer les réclamations fournisseurs/éleveurs. * Faire un suivi des non-conformités. Mission 4 : * Sensibiliser le personnel et s'assurer de leur respect. * Contrôler l'hygiène du personnel * Proposer un plan d'actions. * Vérification et mise à jour des documents pour le nettoyage. * Effectue les contrôles hebdomadaires de nettoyage. Mission 5 : * Supervision des contrôles qualité qui sont effectué sur ligne Mission 6 : * Réalisation des audits internes * Participation à la rédaction des documents qualités PROFIL : Profil recherché : Une personne dynamique, rigoureuse, avec un très bon savoir être, un bon relationnel, et une capacité à communiquer et à coordonner. Bonne maîtrise de l'informatique (outils bureautiques, GPAO) Des compétences en microbiologie sont nécessaires