POSTE : Directeur - Club de Nuit Basé à Casablanca H/F DESCRIPTION : Vos missions - Piloter l'ensemble des opérations du club de nuit, en garantissant une expérience client d'exception et une ambiance haut de gamme. - Assurer la gestion opérationnelle du bar, en supervisant la préparation des cocktails, le service et la qualité des produits. - Développer et mettre en oeuvre une stratégie de mixologie innovante, en collaboration avec les équipes, pour proposer des créations uniques et mémorables. - Encadrer et motiver une équipe dynamique, en assurant leur formation et leur montée en compétences pour répondre aux exigences du lieu. - Gérer les stocks, les approvisionnements et les coûts, tout en maintenant une rigueur absolue sur les normes d'hygiène et de sécurité. - Veiller à l'application des protocoles de sécurité et à la conformité réglementaire du club. - Participer à la stratégie commerciale du club, en analysant les retours clients et en proposant des améliorations pour fidéliser la clientèle. - Représenter l'établissement lors d'événements ou de partenariats, en incarnant l'image de marque et les valeurs du complexe. PROFIL : Profil recherché - Expérience solide en gestion d'établissement de nuit haut de gamme, idéalement en tant que Directeur de club, Bar Manager ou Responsable d'exploitation dans un environnement exigeant. - Maîtrise des enjeux opérationnels : gestion des équipes, contrôle des coûts, respect des normes d'hygiène et de sécurité, et gestion des stocks. - Expertise en mixologie : créativité, connaissance approfondie des spiritueux, des tendances et des techniques de préparation de cocktails haut de gamme. - Leadership et management : capacité à fédérer une équipe, à motiver les collaborateurs et à garantir un service d'excellence. - Sens du relationnel et de la représentation : aisance à l'oral, charisme et capacité à incarner l'image de marque du club auprès des clients et partenaires. - Rigueur et organisation : gestion des plannings, des rotations et des priorités dans un environnement dynamique et exigeant. - Adaptabilité et réactivité : capacité à anticiper les besoins, à résoudre les problèmes rapidement et à s'adapter aux évolutions du marché. - Connaissance des réglementations en vigueur dans le secteur de la restauration et des boissons, notamment en matière de sécurité et de conformité. - Formation recommandée : diplôme en hôtellerie-restauration, gestion hôtelière ou expérience équivalente dans le secteur de la nuit. - Une première expérience internationale ou dans un environnement multiculturel serait un atout majeur. Informations pratiques - Localisation : Casablanca (Maroc) - Contrat : CDI - Travail de nuit - Rémunération : Compétitive, selon expérience - Évolution : Réelles perspectives de croissance au sein d'un univers en plein développement Rejoignez une aventure gastronomique et festive hors du commun, où l'excellence se vit autant qu'elle se crée.