POSTE : Caviste - Agent de Production en Cuverie H/F DESCRIPTION : L'Environnement de Travail : Vous rejoindrez une équipe de 4 professionnels passionnés et soudés, sous la responsabilité directe du Responsable Fabrication. Ensemble, vous êtes les garants de l'excellence des produits, de la cuve à l'embouteillage. Vos Missions Clés : En tant qu' Agent de Production / Caviste, vous assurez le suivi complet et technique de la transformation des jus en produits finis. Votre expertise est cruciale pour garantir et optimiser la qualité organoleptique de chaque lot. - Le Processus de Fabrication (Coeur du Métier) : - Suivi Complet des Étapes : Vous accompagnez et surveillez l'élaboration des produits, en étroite collaboration avec le Responsable Fabrication (fermentation, maturation, etc.). - Maîtrise Technique : Réaliser avec précision les opérations unitaires : centrifugation, filtration, clarification, sulfitration, soutirage, transfert de cuve à cuve, etc. - Assemblage Expert : Effectuer les assemblages de cidres, jus et boissons sucrées, respectant scrupuleusement les recettes et les standards de qualité (IFS). - - Qualité et Sécurité (Garant de l'excellence) : - Préparation Rigoureuse : Gérer la préparation des matières premières et des produits auxiliaires nécessaires à la production. - Contrôle Qualité : Procéder aux contrôles et aux analyses appropriés tout au long du cycle. - Veille Technique : Détecter et signaler rapidement tout défaut, maladie ou anomalie pouvant survenir pendant l'élaboration des cidres et jus. - Hygiène Impeccable : Assurer le nettoyage, la désinfection et l'entretien des cuveries, filtres, équipements de pasteurisation et outils, selon les Bonnes Pratiques d'Hygiène en vigueur. Ce poste en CDI, basé à Condé sur Vire (50), est en 3 x8, du lundi au vendredi. La rémunération proposée pour ce poste se compose d'un salaire fixe selon profil sur 13 mois + paniers + intéressement. Une mutuelle d'entreprise avantageuse Un CSE avec des tarifs préférentiels et des propositions de séjours PROFIL : Votre profil Vous disposez impérativement d'une 1ère expérience significative en agroalimentaire. Une expérience en tant que conducteur (conductrice) de ligne serait un atout supplémentaire, notamment dans le domaine laitier ou viticole. Vos principaux atouts : Rigueur, organisation et respect des consignes Sens du travail en équipe et autonomie Connaissances en hygiène et sécurité alimentaire appréciées Ref: 2coe67plp5