POSTE : Ouvrier Polyvalent Abattoir H/F DESCRIPTION : Sous la responsabilité du Chef d'équipe Abattoir, votre rôle est d'assurer l'ensemble des opérations du process abattoir du contrôle des saisies, contrôle éviscération, prélèvement abats et bridage. A ce titre, vos missions principales : - Assurer le contrôle de l'état sanitaire des carcasses sur ligne et procéder au déclassement : - Après la plumaison des volailles, retirer celles qui sont non-conformes, selon les critères de la Direction des Services Vétérinaires (effectuer la saisie des produits) et les déposer dans les bacs de saisie destinés à l'équarrissage. Ainsi que selon les critères d'abattage (mauvaise saignée, etc.) et les déposer dans les bacs « casse abattoir ». - Effectuer par écrit le suivi du nombre de volailles saisis et le transmettre au chef d'équipe. - Assurer le contrôle éviscération : - Après le passage des volailles dans la machine à éviscérer, contrôler manuellement l'intérieur de toutes les volailles pour s'assurer de leur bonne éviscération. - Décider de l'arrêt de la machine à éviscérer en cas d'anomalie (bouton arrêt d'urgence). - Effectuer le tri et le prélèvement des abats. Mutuelle et prévoyance 13 ième mois CSE PROFIL : - Savoir lire, écrire et compter - Comprendre et respecter des consignes simples et précises - Travail cadencé nécessitant dextérité