POSTE : Chef Barman H/F DESCRIPTION : Notre hôtel de 138 chambres invite au voyage et s'adresse à ceux qui recherchent une expérience vibrante avec beaucoup de caractère. Le restaurant de 60 couverts inspiré de l'âge d'or des traversées à bord des grands paquebots propose une combinaison audacieuse du meilleur des deux continents : des plats emblématiques français, aux classiques américains, avec une touche de modernité. Notre terrain de jeu bénéficie également de salons de réunion ainsi que d'un espace bien-être avec Hammam et salle de sport moderne. L'Hôtel des Grands Voyageurs est membre du réseau « Preferred Hotels & Resorts », la plus grande marque hôtelière indépendante au monde. Nous recherchons un(e) Chef Barman (H/F). En qualité de Chef Barman, vos missions sont les suivantes : - Créer une carte de cocktails signatures - Encadrer une équipe - Gérer la commande, l'approvisionnement et les stocks - Préparer et élaborer les cocktails - Accueillir et conseiller la clientèle - Assurer le service en salle ou au comptoir - Etablir les facturations et les encaissements - Assurer le suivi administratif et financier - Mettre en place des actions afin d'optimiser la rentabilité du service PROFIL RECHERCHÉ : - Expérience significative sur un poste similaire - Bienveillance, grand sens du travail en équipe - Maîtrise de l'anglais et du français impérative, avec un grand sens des sensibilités culturelles - Etat d'esprit axé sur le service client et le bien être de son équipe - Travail du soir et week-end requis Avantages : - Passe Navigo pris en charge à 100% - 13ème mois - Prime d'ancienneté dès 3 années de présence - Mutuelle isolée prise en charge à 75% par l'employeur - Ticket restaurant d'une valeur de 10 € par jour travaillé - 2 indemnités nourriture par jour travaillé - Prime de cooptation de 500 € bruts - Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel - Carte cadeau de fin d'année PROFIL :