POSTE : Responsable de Production Culinaire H/F DESCRIPTION : Au sein de notre cuisine centrale, dédiée à la restauration Médico-social (foyer, IME, ESAT), située à Villeneuve la Garenne (92). Constituée d'une équipe de 6 salariés API et 7 travailleurs d'ESAT, pour environ 600 repas/jour (capacité de 3000 à terme) et fermée le soir et le Weekend. Votre mission : - Avec l'aide d'une équipe de 12 personnes que vous managez au quotidien, vous organisez la production journalière et coordonnez les différents ateliers, en étant garant de la qualité gustative et du rendu visuel de la prestation culinaire (repas cuisinés à base de produits frais). - Vous êtes en charge des approvisionnements et de la gestion des stocks, ainsi que du coût des matières premières défini avec le responsable d'exploitation. Nous recherchons : Cuisinier de formation, vous êtes passionné par votre métier et justifiez idéalement d'une expérience en restauration collective. Connaissance de l'HACCP, de la liaison froide et connaissance de l'outil informatique. Vous êtes organisé, rigoureux, réactif et efficace. Vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles, vous vous montrez soucieux de l'image de marque de l'entreprise. Vous êtes doté d'une réelle capacité managériale. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : - Temps complet - Statut agent de maîtrise. - Du lundi au vendredi inclus - 7h/15h - Salaire 2241,68€ brut mensuel Vos avantages : - RTT - 13ème mois - Participation aux bénéfices - Comité d'Entreprise - Mutuelle - Prévoyance - Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% - Poste à pourvoir début février 2025 API est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution. PROFIL :